CAZON EN ADOBO:
INGREDIENTES:
5 dientes de ajos
4 hojas de laurel
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de orégano
1 cucharada de cominos
1 vaso de vinagre
1 vaso de agua
Un puñado de sal
Harina
ELABORACION:
Mezclamos todos los ingredientes en un bol y los dejamos macerando dos días en el frigorífico.
Pasamos el cazón por harina y freímos.
Con esta salsa de adobo, tambien lo podemos hacer boquerones y tambien quedan riquisimo. Acompañamos con un poco de ensalada con tomates cherrys y crema de vinagre de modena.
