SALMOREJO:

 

LO HAREMOS DE LA SUIGUIENTE MANERA:

 

Cortamos el pimiento en tiras no muy grandes. En una cazuela cocemos poco a poco los tomates, les quitamos la piel con las manos y lo echamos en un cacharro para batir los ingredientes. Cortamos el ajo por la mitad y le quitamos la raiz para que no se repita y lo añadimos junto con el tomate y el pimiento. Metemos el pan en agua para ablandecerlo y lo echamos en la batidora. Batimos un poco y echamos el aceite y el vinagre y batimos hasta que veamos que esta espesito. 

Mientras cocemos un huevo en agua con sal y vinagre.

para emplatarlo echamos el salmorejo, el huevo picado y el jamon en tacos. rociamos con un poco de aceite y LISTO.